Reservas em cafés infantis de autoatendimento: deixe tempo entre os grupos
Uma agenda cheia de horas disponíveis para reserva ainda pode ser inviável na prática. Para um espaço usado por um grupo de cada vez, calcule de trás para frente a partir da próxima chegada: reserve tempo para a saída do grupo anterior, a reorganização da sala e as verificações antes de vender outro horário.
Publicado por SunnyLabs Inc. · Atualizado
Preparado pela SunnyLabs, fabricante dos equipamentos e conteúdos de experiências Wonder Bricks. Estes recursos de planejamento se referem a estabelecimentos na Coreia.
Defina o que uma reserva inclui
Anote os horários de entrada e saída dos clientes e se a preparação ou a arrumação está incluída no período de uso pago. Use a mesma unidade na página de reservas, no preço e no cálculo de custos. Esta planilha é para a reserva de todo o espaço por um grupo; a entrada por pessoa e a locação independente de várias salas precisam de unidades próprias.
Inclua a troca de grupos na agenda
Liste a organização de superfícies e materiais, a limpeza das áreas usadas, a verificação dos equipamentos e a preparação para a próxima chegada. Defina o tempo com base no espaço real, nas atividades e em um teste cronometrado, incluindo como a pessoa chegará ao local. Um lembrete de reserva ou uma fechadura remota não executa essas tarefas.
Para cada troca de grupos, defina quem fará o trabalho, como a conclusão será confirmada e quem cobrirá uma ausência ou um problema de equipamento. Se o trabalho não puder terminar antes da chegada do próximo grupo, bloqueie o horário ou ajuste a agenda, em vez de presumir que haverá tempo.
Monte uma agenda que consiga cumprir
Preencha as linhas em branco para um dia de funcionamento. Conte apenas os horários que continuam disponíveis para venda depois das verificações de abertura, trocas de grupos e tarefas de fechamento. As linhas vazias abaixo são um modelo para preenchimento, não uma recomendação do número de reservas diárias.
| Reserva | Entrada–saída dos clientes | Tarefas e tempo entre grupos | Horário de preparação concluída / responsável |
|---|---|---|---|
| 1 | |||
| 2 | |||
| 3 |
Um horário disponível para venda não é uma reserva
Se todos os dias de funcionamento têm o mesmo número de horários disponíveis para venda, multiplique esse número pelos dias de funcionamento. Se a agenda varia conforme o dia, some os horários disponíveis para venda de cada dia. Compare essa capacidade mensal com o número de reservas necessário para cobrir os custos informados. Um plano que exige mais reservas que os horários disponíveis não funciona com os dados inseridos. Mesmo uma ocupação necessária menor exige evidências de demanda local.
[1]Analise separadamente os períodos de dias úteis e de fins de semana. Registre consultas, reservas efetivamente pagas e cancelamentos com o mesmo critério, sem considerar visitas, curtidas ou o faturamento declarado por um concorrente como demanda do seu negócio. Revise a agenda quando mudarem as atividades ou o trabalho de limpeza.
Comparar com a calculadora de reservas para o ponto de equilíbrioEste é um método de planejamento, não uma previsão de tempo de trabalho observado, faturamento ou lucro. A SunnyLabs fornece equipamentos de experiências; o operador do estabelecimento decide como organizar as reservas e a operação no local.
Referências de cálculo e segurança
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